Irgendwie klingt Fermentieren eher nach Alkohol, Gären und Bier. Doch weit gefehlt: Fermentation ist ein ganz normaler Vorgang, um Lebensmittel reifen oder gar erst entstehen zu lassen – und um diese haltbar zu machen. Fermentieren kannst du einfach selber ausprobieren, wir zeigen dir, wie es klappt. Nach einer Einführung in die Kunst des Fermentierens werden wir gemeinsam gesunde, haltbare, ressourcenschonende Lebensmittel ganz ohne Zusätze selbst herstellen!

Leitung: Maria Lehmayr